Маркировка молочной продукции: обязательные требования ТР ТС, типичные нарушения и ответственность.

Вебинар для руководителей, начальников производства, директоров по качеству, главных технологов предприятий, руководителей службы маркетинга, специалистов торговых организаций - участников оборота молочной продукции.

Маркировочная информация молока и молочной продукции должна быть достоверной и может быть нанесена на тару только после обязательной оценки соответствия и перед выпуском товаров в обращение (изменения ТР ТС 033/2013 утв. Решением ЕЭК от 23.09.2022 №143). Изменения (с 10.11.2024) в ТР ТС 021/201 и ТР ТС 022/2011 установили требования по переименованию географического объекта указанного в качестве реквизитов адреса места нахождения изготовителя/импортера (решение ЕЭК от 22.04.2024 №35); а изменения в ТР ТС 029/2012 (утр. Решение ЕЭК от 29.08.2023 № 84) определили новые требования в части маркировки пищевых добавок; ароматизаторов; консервантов; технологических вспомогательных средств; пищевой продукции с их применением. При выпуске молочной продукции с предприятия, фасовке масла, творога, сыра, сухого молока и др. необходимо учитывать также: требования к обязательному минимуму маркировки потребительской упаковки (минимальный размер шрифта, указание срока годности и даты изготовления, основные требования к составу продукта, пищевые добавки и правила их указания и т.д.), требования к указанию отличительных признаков продукта (ПП РФ от 30.04.2020 №624, Приказ РПН от 20.11.2020 №771); особенности продажи товаров с нечитаемыми средствами идентификации (ПП РФ от 25.07.2023 №1208).

На практике возникают сложности с указанием состава в маркировке молочных составных и молокосодержащих (в том числе с ЗМЖ) продуктов, несовпадением в отчете о нанесении маркировки сроков годности и объемов с ВСД (ПП РФ от 31.05.2024 №736).

В программе: разбор основных изменений в части маркировки в ТР ТС 033/2013 (Решение ЕЭК от 23.09.2022 №143), разъяснение по маркировке готовой продукции (в т.ч., в части пищевых добавок, изменения в ТР ТС 029/2012, Решение ЕЭК от 29.08.2023 №84); анализ типовых нарушений при разработке документации (ТУ, СТО, ТИ), кодировании, формировании дополнительной информации на этикеточной надписи;  рекомендации по соблюдению требований ТР ТС к маркировке (примеры оптимальных решений); рекомендации по рекламным текстам на упаковке молочной продукции; практические вопросы маркировки молочной продукции, вытекающие из поправок ГОСТ 8.579−2019 и др.

Программа:

• Новое в регулировании маркировки молочной продукции. Изменения ТР ТС 033/2013 (Решение ЕЭК от 23.09.2022 №143). Изменения в ТР ТС 021/201 и ТР ТС 022/2011: новые требования по переименованию географического объекта.
• Требования к массе/объему молочной продукции (изменения ГОСТ 8.579-2019). Новый стандарт упаковки: на какие молочные продукты распространяется; в каком случае можно не соблюдать новые требования
• Правила формирования наименования и присвоения кода ОКПД2, определение ТН ВЭД (Решение ЕЭК от 23.09.2022 №143). Основные нарушения формирования наименований молочной продукции. Законодательные запреты на использование отдельных слов и словосочетаний. Классификационные понятия, правила их использования. Наименования продуктов по ГОСТ и по ТУ (СТО) – различия и аналогии. Зарегистрированные торговые знаки и наименования. Наименования молокосодержащих продуктов (Решение ЕЭК от 10.11.2017 №102). Наименования продуктов, не являющихся объектами ТР ТС 033/2013 и присвоения кода ОКПД2.
• Требования к указанию состава продукта, энергетической и пищевой ценности и маркировка пищевых добавок. Особенности ТР ТС 033/2013 и Решение ЕЭК от 10.11.2017 №102. Пищевые добавки – как правильно указать в составе молочной продукции. Комплексная пищевая добавка для молочной продукции. Пищевая ценность – из чего состоит, как рассчитать и указать. Отклонения и пределы допустимых отклонений (Приложение №16 ТР ТС 033/2013). Маркировка для: пищевых добавок; ароматизаторов; консервантов; технологических вспомогательных средств; пищевой продукции с их применением (изменения в ТР ТС 029/2012, Решение ЕЭК от 29.08.2023 № 84).
• Отличительные признаки продукта на маркировке (ПП РФ от 30.04.2020 №624 и Приказ РПН от 20.11.2020 №771). Что относится к отличительным признакам (примеры). Формирование доказательной базы отличительных признаков на маркировке: необходимые материалы исследований критерии доказательств. Протоколы в соответствии с ТР ТС 029, ТР ТС 022/2011: какие и по каким параметрам. Особенности маркировка органической продукции, продукции с улучшенными свойствами («зеленые» продукты): изменения с 01.09.2025 (ФЗ от 03.08.2018 №280-ФЗ, в ред. ФЗ от 24.07.2023 №367-ФЗ; ФЗ от 11.06.2021 №159-ФЗ)
• Цифровая маркировка: новые правила. ПП РФ от 31.05.2024 №736: «сверка» с ВСД и рекомендации по минимизации рисков несоответствия; ПП РФ от 26.11.2024 №1630: (с 01.03.2025)
• Ответы на вопросы, разбор ситуаций из практики участников.

Спикеры:
Нечаева Елена Борисовна, руководитель органа инспекции "Ростест-Москва", член нескольких профильных ТК по пищевой продукции.
Тихомирова Людмила Степановна, специалист по разработке нормативной документации с 2015 года, в том числе по маркировке молочной продукции, учредитель ООО «НормативЪ».
Петрова Марина Дмитриевна, заместитель председателя комитета Московской торгово-промышленной палаты по развитию предпринимательства в АПК, генеральный директор ООО "Петрова 5 консалтинг".